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Sauce Veganaise

Zubereitung

  1. Die Magarine in einen Topf geben und zum Schmelzen bringen.
  2. Die Berief Vesana in die geschmolzene Magarine einrühren.
  3. Das gesiebte Mehl und Sojamehl hinzugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
  4. Den Zitronensaft hinzugeben und alles einmal kurz aufkochen lassen.
  5. Nach dem Aufkochen das Wasser bis zur gewünschten Konsistenz der Sauce dazu geben.
  6. Die Sauce mit Kurkuma, Senf, Kala Namak, Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend servieren.
Tipp

Verfeinere die Sauce mit Estragon, Kerbel und ein wenig Petersilie und du erhältst im Nu eine leckere Sauce Béarnaise!

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