180 g Berief Bio Tofu Geschnetzeltes
200 ml Berief Bio Hafer Kochcreme
400 - 500 g Champions
1 kleine Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
2 EL Rapsöl
350 g Spinatbandnudeln
300 g Brokkoli
2 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
Bei Bedarf:
30 g gehobelte Mandeln oder Pinienkerne
400 - 500 g Champions
200 ml Berief Bio Hafer Kochcreme
Salz
Pfeffer
Champignons waschen, in Scheibchen schneiden und in einer Pfanne andünsten. Berief Bio Hafer Kochcreme hinzugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 kleine Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
2 EL Rapsöl
180 g Berief Bio Tofu Geschnetzeltes
In einem separaten Topf gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen mit 2 EL Rapsöl hellbraun anbraten. Danach das Berief Bio Tofu Geschnetzelte hinzugeben und zusammen leicht anbraten. Das Geschnetzelte nun zu den Champignons in die Pfanne geben und vorsichtig mit ein wenig kleingehackter Petersilie vermengen.
300 g Brokkoli
Brokkoli waschen, schneiden und kurz kochen.
350 g Spinatbandnudeln
2 EL Rapsöl
Spinatbandnudeln in Wasser mit nur wenig Salz kochen. Wenn die Nudeln „al dente“ sind, Wasser abgießen und die Bandnudeln kurz in 2 EL Rapsöl schwenken. Die gekochten Brokkoli-Stücke hinzugeben und vorsichtig vermengen.
Bei Bedarf:
30 g gehobelte Mandeln oder Pinienkerne
Champignon-Geschnetzeltes und Brokkoli-Spinatbandnudeln nebeneinander auf Tellern servieren. Bei Bedarf die Bandnudeln mit gerösteten gehobelten Mandeln oder Pinienkernen garnieren.
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