
Gefüllte Paprika mit Kapern und Quinoa
20 - 40 Min.
Leicht
Vegan
Zutaten
Zutaten für die Paprika:
Berief Bio veganes Hack
1 rote Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 Möhre(n)
1 Stange(n) Staudensellerie
1 Zucchini(s)
1 EL Rohrzucker
100 g Quinoa
250 ml Gemüsebrühe
2 EL Kapern
4 große gelbe oder rote Paprika
Zutaten für die Tomatensauce:
1 rote Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
1 Spritzer hellen Balsamico
400 g Stückige Tomaten
2 Zweige Thymian
1 EL Rohrzucker
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Bio veganes Hack180 g