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Tofu Geschnetzeltes in Curry-Kokos-Sauce

20 - 40 Min.

Leicht

Vegan

Zutaten

Portionen

250 ml Berief Bio Soja Kochcreme

100 g Zwiebelwürfel

5 g Knoblauch

200 g Ananasstücke

200 g Bananen

150 ml Kokosmilch

100 ml Ananassaft

100 ml Orangensaft

100 ml Gemüsebrühe

Nach Belieben: Currypulver, Ingwer, Salz, Pfeffer

Sesamöl zum Anbraten

Bio Schnetzel vegan
180 g

500 g Berief Bio Tofu Geschnetzeltes
Sesamöl zum Anbraten

Berief Bio Tofu Geschnetzeltes in Sesamöl anrösten.

200 g Ananasstücke
200 g Bananen
100 g Zwiebelwürfel
5 g Knoblauch
Nach Belieben: Currypulver, Ingwer, Salz, Pfeffer

Früchte, Zwiebeln, Knoblauch und ein wenig Ingwer hinzufügen, mit Curry abstäuben und kurz anrösten.

100 ml Ananassaft
100 ml Orangensaft

Mit Ananassaft und Orangensaft ablöschen.

100 ml Gemüsebrühe
250 ml Berief Bio Soja Kochcreme
150 ml Kokosmilch

Gemüsebrühe, Kokosmilch und Berief Bio Soja Kochcreme hinzugeben und die Flüssigkeit um ein Drittel oder zur Hälfte einreduzieren - je nach Belieben.

Salz und Pfeffer

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen, gegebenenfalls mit Speisestärke binden.

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