130 g grobes Meersalz
40 g frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
0,5 Bio Zitrone, die Schale der Zitrone
Passt super zu ...
130 g grobes Meersalz
40 g frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Thymian)
0,5 Bio Zitrone, die Schale der Zitrone
Alle Zutaten in einem guten Zerhacker, Standmixer oder mit einem Pürierstab sehr fein pürieren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Die Masse auf ein Backblech dünn ausbreiten und für min. 10 Stunden bei Zimmertemperatur lufttrocknen lassen.
Das Salz ist perfekt zum Verfeinern beim Braten und hält sich am besten wenn es kühl, trocken und dunkel gelagert wird.
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