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Power-Bowl mit Beeren und Superfood-Topping


< 20 Min.

Leicht

Vegan

Zutaten

Portionen

Zutaten für die Bowl:

500 ml Berief Bio Soja Drink Natur

4 Banane(n)

200 g Kirschen - gefroren

250 g Beerenmix - gefroren

2 EL Acai-Pulver

0,5 Vanilleschote(n)

2 EL Kokosblütensirup

1 Prise(n) Salz

 

Zutaten für das Topping:


200 g Beeren

4 EL Kakaonibs

4 EL Chiasamen

4 EL Goji Beeren

4 EL gepoppter Amaranth

etwas Minze

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Zubereitung

1

4 Banane(n)

Für die Power-Bowl die Bananen aus der Schale lösen und im Tiefkühler kurz anfrieren oder am besten über Nacht gefrieren lassen.

2

500 ml Berief Bio Soja Drink Natur
200 g Kirschen - gefroren
250 g Beerenmix - gefroren
2 EL Acai-Pulver
0,5 Vanilleschote(n)
2 EL Kokosblütensirup
1 Prise(n) Salz

Anschließend die Bananen zusammen mit den gefrorenen Kirschen, dem Beerenmix, dem Berief Bio Soja Drink Natur sowie dem Acai-Pulver und dem Mark einer halbe Vanilleschote fein pürieren. Mit etwas Kokosblütensirup und einer Prise Salz verfeinern.

3

200 g Beeren
4 EL Kakaonibs
4 EL Chiasamen
4 EL Goji Beeren
4 EL gepoppter Amaranth

Zum Servieren die Mischung in Schüsseln verteilen und nach Belieben mit den verschiedenen Toppings bestreuen.

4

etwas Minze

Zum Schluss mit etwas frisch gezupfter Minze dekorieren.

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