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Tofu Energy Balls

Tofu Energy Balls


< 20 Min.

Leicht

Vegan

Zutaten

Portionen

400 g Berief Bio Tofu Natur 

200 g gedörrte Pflaumen 

200 g gedörrte Aprikosen 

200 g gemischte Nüsse (gehackt)

1 Bio Orange

1/2 TL Zimt 

1/2 TL Kakaopulver

etwas Tonkabohne (nach Belieben)

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Zubereitung

1

400 g Berief Bio Tofu Natur 
200 g gedörrte Pflaumen 
200 g gedörrte Aprikosen

Pflaumen und Aprikosen zusammen mit dem Berief Tofu Natur in einen Mixer geben (den Tofu am besten bereits in kleinere Stücke brechen).

2

1 Bio Orange
1/2 TL Zimt 
1/2 TL Kakaopulver
etwas Tonkabohne (nach Belieben)

Den Saft sowie den Schalenabrieb der Bio Orange mit den Gewürzen und dem Kakaopulver dazugeben und alles zu einer gleichmäßigen Masse vermixen - Hier benötigt ihr höchst wahrscheinlich einen Mixstößel. Mit einem leistungsstarken Pürierstab sollte es auch klappen.

3

200 g gemischte Nüsse (gehackt)

Die Masse mit einem Teelöffel in die eigene Hand portinieren und zusammen mit ca. der gleichen Menge an gehackten Nüssen zu Energy Balls formen.

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