Selbstgemachtes Granola mit getrockneten Beeren

40 + Min.

Leicht

Vegan

Zutaten

Portionen

Für ca. 8 Portionen.

So kannst du dir dein eigenes Granola selber machen und zum Frühstück oder für Zwischendurch auf deinem Bio Soja- oder Haferghurt.

Zutaten:

100 g Haselnüsse (grob gehackt)

100 g Dinkelflocken

100 g Haferflocken (kernige)

60 g Sonnenblumenkerne

50 g Buchweizen Grütze

30 g Leinsamen (braune)

15 g Amaranth (gepufft)

1 TL Zimt gemahlen

0,5 TL Kardamom (gemahlen)

70 ml Sesamöl

90 ml Ahornsirup

1 Prise Salz

15 g Himbeeren (getrocknet)

10 g Erdbeeren (getrocknet)

10 g Heidelbeeren (getrocknet)

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Zubereitung

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

100 g Haselnüsse (grob gehackt)
100 g Dinkelflocken
100 g Haferflocken (kernige)
60 g Sonnenblumenkerne
50 g Buchweizen Grütze
30 g Leinsamen (braune)
15 g Amaranth (gepufft)

Alle Nüsse und Samen in eine Schüssel geben und gut vermengen.

1 TL Zimt gemahlen
0,5 TL Kardamom (gemahlen)
70 ml Sesamöl
90 ml Ahornsirup
1 Prise Salz
15 g Himbeeren (getrocknet)
10 g Erdbeeren (getrocknet)
10 g Heidelbeeren (getrocknet)

Das Sesamöl mit dem Ahornsirup sowie dem Zimt und Kardamom separat gut vermischen und über die Nuss-Samen Mischung geben. Alles sehr gut vermengen - alles sollte gut verteilt sein.

Das Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine große Backform geben und für 15-20 Minuten goldbraun backen. Den Ofen zwischendurch ein paar Mal öffnen, dass die überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Ist euer Granola goldbraun, nehmt es aus dem Ofen und lasst es auskühlen.

Sobald es ausgekühlt ist, die getrockneten Früchte dazu geben und euer fertiges Granola in einem luftdicht verschließbaren Behälter aufbewahren.

Das Granola hält sich so für ungefähr 2 Wochen.