Zutaten für
Für ca. 10 Pancakes:
200 g Dinkelmehl Typ 1050
200 ml Berief Bio Hafer Drink
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Agavendicksaft
1 EL Pflanzenöl
70 g Blaubeeren
Als Toppning:
frische Blaubeeren
Bananenschieben
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Zubereitung
- Für den Pancake-Teig den Bio Hafer Drink und alle restlichen Zutaten, bis auf die Blaubeeren, in einer Schüssel mit einem Schneebesen gut vermengen bis ein glatter, dicker Teig entstanden ist.
- Die Beeren waschen und gegenfalls halbieren, wenn sie recht groß sind und unter den Teig rühren.
- In einer beschichteten Pfanne nach und nach ca. 10 cm große Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen. Öl zum braten ist hier nicht unbedingt notwenidig.
- Die Pancakes servieren und beliebig mit Blaubeeren, Bananenscheiben und Bio Sojaghurt Natur toppen. Wer mag, kann auch Ahornsirup oder Agavendicksaft über die Pancakes träufeln – einfach schnell & super lecker!
Pancakes mit TK-Blaubeeren:
Die Blaubeeren auftauen und gut abtropfen lassen, bevor sie unter den Teig gerührt werden.
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