Matcha-Sojaghurt mit Beeren Toping

Zutaten für

Zutaten das Matcha-Sojaghurt:

600 g Berief Bio Sojaghurt Natur

0,5 Vanilleschote(n)

1 Bio-Limette(n)

3 El Kokosblütensirup

2 EL Matcha

1 Prise Salz

Zutaten das Topping:

1 Limette(n)

2 EL Puderzucker

300 g frische Beeren

2 TL Matcha

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Zubereitung

1. Den Berief Bio Sojaghurt Natur mit dem Mark der Vanilleschote, etwas Abrieb und Saft der Limette sowie etwas Kokosblütensirup cremig rühren. Anschließend den Matcha nach und nach unterrühren und mit einer Prise Salz verfeinern.
2. Für das Beeren-Topping den Saft der Limette mit dem Puderzucker verrühren und damit die frischen Beeren marinieren.
3. Zum Servieren den Matcha-Sojaghurt in vier Schälchen geben, die marinierten Beeren darauf verteilen und zusätzlich mit etwas Matcha bestreuen.

Die Intensität kann durch mehr oder weniger Zugabe von Matcha Beliebig verändert werden.