Schoko-Minz-Eis-Shake

< 20 Min.

Leicht

Vegan

Zutaten

Portionen

800 ml Berief Bio Soja Drink ohne Zucker (gekühlt)

4 EL Sojaghurt Natur (gekühlt oder stückchenweise eingefroren)

2 Handvoll Eiswürfel

2 EL Agavendicksaft

8 Stängel Minze (frisch)

7 EL Zartbitterschokolade in Flocken

2 EL Backkakao

Für die schnelle Variante:

1 - 2 TL Minzsirup oder Minzlikör

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Bio Soja ohne Zucker
1 L

Zubereitung

800 ml Berief Bio Soja Drink ohne Zucker (gekühlt)
2 EL Agavendicksaft
2 EL Backkakao
8 Stängel Minze (frisch)

Für die Schoko-Minz-Basis: selbstgemachte Minzbasis
Den Bio Soja Drink ohne Zucker in einen Topf geben und mit dem Agavendicksaft und dem Backkakao sowie den gewaschenen Minzblättchen leicht erwärmen. Alles so lange ziehen lassen, bis der Minzgeschmack in die Flüssigkeit übergegangen ist (Dauer ca. 10–15 Minuten). Danach die Minzblätter herausnehmen.

Gut auskühlen lassen.

1 - 2 TL Minzsirup oder Minzlikör

Schnellere Variante:
Als schnelle Variante kann die frische Minze auch durch fertigen Minzsirup oder für ältere Naschkatzen durch Minzlikör ausgetauscht werden. Dafür dann Bio Soja Drink ohne Zucker, Agavendicksaft (evtl. etwas weniger, wenn der Minzlikör von sich aus schon süß ist), Backkakao mit Minzsirup oder Minzlikör gut mischen.

7 EL Zartbitterschokolade in Flocken
4 EL Sojaghurt Natur (gekühlt oder stückchenweise eingefroren)
2 Handvoll Eiswürfel

Für den Schoko Minz Eis-Shake:
Den abgekühlten Schoko-Minz Drink, die Zartbitterschokolade sowie den Sojaghurt (wer mag, kann ihn vorher in Eiswürfelförmchen einfrieren) in einen Hochleistungs-Mixer geben (Der Mixer sollte Eiswürfel crushen können). Eiswürfen hinzugeben und alles gut aber nicht zu lange durchmixen. Die Konsistenz sollte noch slushi sein.

Ist die gewünschte Konsistenz erreicht, den Eis-Shake in Gläser füllen, nach Belieben mit Schokoraspeln toppen und sofort servieren.