180 g Berief Bio Sojaghurt Natur
150 g Mehl
80 g geriebene Nüsse
2 EL Chiasamen
1 Prise(n) Salz
0,5 TL Natron
0,25 TL Vanille gemahlen
2 reife Bananen
2 EL Ahornsirup
75 ml Rapsöl
1 Zitrone(n)
Die Muffins sind ca. zwei Tage haltbar und lassen sich auch gut als süßer Vorrat einfrieren.