
Spinat Gnocchis mit Mandel-Thymian Soße
40 + Min.
Raffiniert
Vegan
Zutaten
Gnocchis:
500 g Kartoffeln mehlig
250 g frischer Spinat
100 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Johannisbrotkernmehl
2 EL Olivenöl
0,5 TL Knoblauch Pulver
1 Prise frischen Muskat
Salz
Pfeffer
Mandel-Thymian Soße:
250 ml Berief Bio Mandel Drink ohne Zucker
1 EL Kokosöl
1 Schalotte(n) fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Thymian
1 Prise frischen Muskat
1 EL Öl
50 g Mandelblättchen, geröstet
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Bio Mandel ohne Zucker1 L