1 Packung Berief Bio Tofu Geräuchert (350 g)
1 Weißkohl
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
4 EL Aceto Balsamico Bianco
4 - 6 EL Rapsöl
1 TL Salz
Pfeffer (nach Belieben)
1 Weißkohl
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden, hobel oder raspeln. In einer großen Schüssel den Kohl mit den Händen gut durchkneten - so wird er schneller weicher.
1 Packung Berief Bio Tofu Geräuchert (350 g)
2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe (optional)
Den Bio Tofu Geräuchert und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den Tofu scharf bis kross in etwas Öl anbraten. Anschließend die Zwiebelwürfel dazugeben. Optional Knoblauch pressen und dazugeben. Beides kurz und nicht zu stark anbraten, die Zwiebeln sollten noch leicht glasig sein.
Alles zum Weißkohl geben.
4 EL Aceto Balsamico Bianco
4 - 6 EL Rapsöl
1 TL Salz
Pfeffer (nach Belieben)
Zum Schluss Öl und Essig dazu geben - mehr Öl als Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen - am besten über Nacht - dann wird der Kohl schön weich.
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